Hibiscus

Hibiscus syriacus, (ex Althea) bien connue de tous, est même peut être déjà présente sur votre terrain!

Cette belle plante généreuse de la famille des Malvaceae, est une espèce originaire d'Asie tempérée, cultivée en Europe depuis le XVIème siècle.

Aimant le soleil et propérant dans divers type de sols, Hibiscus syriacus est source de plusieurs aliments:
Les jeunes feuilles se mangent crues ou cuites, leur texture s'avérant douce et mucilagineuse...
Les fleurs s'utilisent dans un thé ou se consomment crues, par exemple pour apporter des couleurs à une salade...

Le coloris floral varie selon les cultivars (plus de 300 différents) mais l'utilisation reste la même. Une plante mellifère également, très visitée par abeilles et bourdons.